Просто не обращала внимания. Или таки разворачивалась и уходила. Лошадь должна понять, что копание - это совершенно бесполезное действие, которое не дает никаких результатов: ей не дают есть, и на нее не обращают внимание (на самом деле еще одной причиной копания может быть желание обратить на себя внимание). Если использовать терминологию Карен Прайор, то это называется "угасание нежелательного поведения". Да, у нас какие-то остатки этой привычки остались, но проблемой это быть перестало.