а если он не зоотехник и не агроном хотя бы по верхам, то как он будет понимать, что его зоотехники и агрономы правильно работают?
у него есть специальные бумажки. В них написана важная для успешной работы предприятия информация. Он в курсе, что денег на корм, уборку, сотрудников потратили стока-то, мяса продали на стока-то, итого - стока-то дохода. Если последняя цифра его устраивает - все ок. Если нет - приходится разбираться, менять людей, приглашать консультантов со стороны. Это, на самом деле, очень сложная ситуация, если фирма нормально росла до этого, такой момент должен наступить раньше и быть ликвидирован. А если такой момент наступает неожиданно и на полных парах - то может и кирдык быть.
Вообще, тут ситуация как с врачем - либо ты веришь этому человеку и лечишься, как он сказал, либо ищешь другого врача. Я говорю не о нашей постсовковой медицине. У нас и управление постсовковое. Я говорю, как надо.
А гендир знает, что на складе заканчивается корм и надо сказать логисту, чтоб он его доставил, а отделу закупок - чтоб он его закупил. В курсе, что в соседней ферме - падеж скота и надо дать указания зоотехнику как-то(его не волнует как, но волнует, где взять на это деньги) защитить свое поголовье. Может прикинуть, что через пол-года цены на мясо упадут, потому что в Африке свиней очень много и их будут завозить в Украину. И делает на основании вывод, что, хоть сейчас свиней много и сотрудники едва справляются, новых нанимать не надо, а надо снизить поголовье. Или напротив - в Африке все свиньи передохли и туда надо срочно завезти свинину, поэтому, хоть сотрудники и справляются, пора искать новых, потому что через месяц эти уже не будут справляться. И прочие маловажные поверхностные вопросы тоже находятся в компетенции гендира)