здесь много информации на вывоз и почти ничего про ввоз. кто должен дать разрешение на ввоз? есть ли карантин?
Карантин около месяца, есть.
Плюс, учтите, что физ-лицу ввезти лошадь нереально в Украину. Ввозом самому можно заниматься, имея прикормленное юр-лицо (т.е. фирму) или другой вид предпринимательства.
Вам лучше обратится к людям "которые этим зарабатывают" (с), деньги заплатите, и проблем меньше.