lara, возможно, это погрешности фото, но в таком случае ни первая ни вторая фотография, выложенные Вами, примерами "сорочьего глаза" не являются.
Попробую описАть (фотографии такой лошади в машине) на пальцах: сорочий глаз ни за что не спутать с голубым, потому что голубого цвета в нем нет. Обычный глаз лошади равномерно темный - и радужка, и само глазное яблоко. Сорочий глаз отличается тем, что темные только зрачок и радужная оболочка, а вот все что вокруг - светлое или белое. Когда лошадь с таким и глазами смотрит вбок или назад - особенно хорошо видно белки глаз. Вот это всегда сорочьими и называли... Ну или я что-то ну очень сильно путаю...