У нас открытый плац 30 на 30. Ушло 90 тонн песка. И сейчас, через 4 года, надо бы досыпать ещё.
Если не делать сразу манеж по уму - с дренажом и резиновыми матами - то площадку под манеж нужно хотя бы выровнять. Как минимум катком. Как максимум спланировать высоты.
Если открытый плац будет без дренажа, имхо, нет никакого смысла примешивать геотекстиль, это будут просто выброшенные деньги. После дождя всё равно поплывёт всё вместе. Поэтому сыпьте просто песок, с годами досыпайте по необходимости. ну и ухаживайте за менежем, конечно: бороните, поливайте.
В крытой бочке мы постелили песок с геотекстилём. Грунт получился офигенный! В бочке у нас тоже нет дренажа, но в закрытых помещениях это не принципиально, имхо.