ну.. если заоффтопить - сыры, колбасы - на них тоже срок годности стоит.
йогурты и пр. вообще брать надо аккуратно - там не перебьешь, но в кучу свежих подмешивают еще не просроченный, но вот-вот,
салаты делают строго из продуктов, которые не сегодня-завтра - погниют. заправляя майонезом, у которого срок хранения к концу подходит
вот такое безотходное производство.
а тара (для салатов, пироженых, нарезок), когда ее получают весит несколько кг. а когда вам взвешивают, тару не обнуляют. Одна емкость - "копейка", а за день... 8<
кстати на базаре поймала как жулят - покупаешь, допустим на 6 грв. даешь 20. он тебе сначала сдачу 4 дает. потом пауза. якобы крупняк в др. кармане лежит. если на своей волне - гарантия - получишь 4 грв и уйдешь. а он 10 себе в карман сложит