Сорри что влезаю, но насчет гунтера не совсем так. Гунтеры получаются от скрещивания верховых, в основном чистокровок, с тяжелыми упряжными лошадьми. Причем материнская сторона должна быть "тяжелая", а отцовская - "чистокровная" . На выходе имеется лошадь тяжеловатая, но очень мощная, реактивная и прыгучая.
А русский рысак+УВП - ну смотря какой рысак, там типы есть потяжелей и полегче, но для гунтера все-таки слишком легкий будет, в общем получится помесь, примерно такая, каких в России относят к породной группе "русская спортивная", может неплохо прыгать.