Откуда взяты такие сведения?
Я нашла Ваш источник
"Кормление лошадей", перевод с англ. Р. Гуляева, Санкт-Петербург, 2002 г.
Только там сказано
для молодых лошадей от 2,5 до 3% корма (в пересчете на сухое вещество) от живой массы.
Видимо, процентное соотношение взято из того, что в общем количестве грубых кормов не более 30% должно приходиться на люцерну, а 70 - на разнотравье и солому
Там же есть соответствующая табличка, в которой % содержания грубых кормов относительно концентратов может уменьшаться до 30 % ( для ипподромных лошадей )
Исходя из вышеизложенного молодая лошадь весом 500 кг при умеренной работе должна получить 12,5-15 кг сухого вещества с кормом ( в натуральном выражении это немного больше ), 30 % концентратов - это примерно 4-4.5 кг