Тут скорее психологический фактор - "цветных" лошадей основная масса людей конного мира воспринимает не серьезно, считают, что это лошади для детей, шоу, цирка и т.д. Что явно сужает круг потребительского рынка и желание их массового воспроизводства соответственно.