Поедание навоза - вредная привычка, так называемый "извращенный аппетит". В этом случае навоз нужно удалять из денника сразу же после появления (вплоть до того, что дежурить по ночам) и при этом увеличить норму грубого корма (сена, соломы), проверить перед этим их качество (возможно загрязнены и лошадь просто предпочитает этому сену рытье в навозе). И, конечно, ей не хватает свободного гулянья в леваде, где она может найти все, что ей нужно.