Форум Украинского Конного Портала
Юмор и оффтоп => Оффтоп => Тема начата: Леди Годива от Октябрь 09, 2012, 15:02:33
-
всем доброго вечера!начала интересоваться с этой осени...тихой охотой!очень интересно,есть ли среди конников заядлые грибники,если есть,то интересно узнать кто,в каком регионе,каких местах и какие грибы собирает! h:hi:
-
Я,в Крыму (Долгоруковская яйла): маслята,шампиньоны,сыроежки,грузди,рядовка,опята это из тех что знаю :sarcastic:,а еще собираем те которых название не знаю,но уже пробовали :sarcastic:
-
Я в Черниговской области с.Евминка. В этом году грибов было куча. Лично мы - 3 человека, полностью заполнили багажник ВАЗ 2108, ещё и в вёдрах были... :8): Грибы разные: Белые, польские, сыроежки, маслята, подосиновики, грузди и пр. Места знатные - деревня в нашей части малонаселённая и вокруг лес :max:
-
супер...ну у нас в Харькове поскромней(имею ввиду поближе к моему дому)-есть мааалюсенький кусочек "лиственного леса",вот уже три дня собираю там шампиньончики(если успеваю за соседями :sarcastic:),а сегодня притащила домой целый пакет лиловой рядовки!муж ездил в смешанный лес за город,так тоже притащил целый мешок "благородных" грибов...кстати,девчёнки,а рядовка при варке должна напоминатьпо запаху то ли муку,то ли,пардон,слабый запах мышей( :rolf:)?
-
всем доброго вечера!начала интересоваться с этой осени...тихой охотой!очень интересно,есть ли среди конников заядлые грибники,если есть,то интересно узнать кто,в каком регионе,каких местах и какие грибы собирает! h:hi:
ееееесть :sarcastic: мы собираем грибули в Черниговской обл. в Киптях - но там преимущественно маслята, есть немного белых, где-то там есть леса, где их есть побольше, но мы не искли. Ездим преимущественно за маслятами. Точнее, уже сезон закончился. Иногда ездим под Киев в Зазимье - но это больше погулять, чем грибы пособирать. Но на ужин всегда возвращаемся с белыми-польскими.
-
прикольно...а что,маслята уже отошли??жаль...хотелось бы ещё за город с семьёй съездить за ними... :unsure:уж больно они вкусненькие с лучком и картошечкой :max:
-
А что такое "рядовка"? :unsure:
-
Я,в Крыму (Долгоруковская яйла): маслята,шампиньоны,сыроежки,грузди,рядовка,опята это из тех что знаю :sarcastic:,а еще собираем те которых название не знаю,но уже пробовали :sarcastic:
ну вы даёте!опасно так незнакомые грибы есть...я рядовку усердно избегала-не знала,что это рядовка)не нравились мне эти лиловые ножки :hehe:а потом кааак вычитала ,что это ещё и неплохие по вкусовым кач-вам грибы!только вот как лучше их готовить...отварить-то я их отварила...
-
А что такое "рядовка"? :unsure:
а эт пластинчатый гриб,похож чем-то на шампиньон,только ножка фиолетово-лиловая(это у лиловой рядовки-важно не перепутать!)обладает очень даже неплохими вкусовыми кач-вами!у нас её-ого-го сколько...буду сегодня творить с ней чё-т...))и запах,кстати,у этой рядовки не особо приятен-пахнет то ли сыростью,то ли мукой застоявшейся)))
-
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ4pTKLTuXty0D2dWlauGq5Gil4JMqpVVNB_n_SLqpFmZe02cHLWg
Вот рядовочка))))
Но их тоже там куча всяких рядовок...
-
http://moygrib.com/r/rjadovka-fioletovaja-rjadovka-lilovaja-lepista-nuda.html-воть инфа о рядовке!
-
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ4pTKLTuXty0D2dWlauGq5Gil4JMqpVVNB_n_SLqpFmZe02cHLWg
Вот рядовочка))))
Но их тоже там куча всяких рядовок...
эт точно...я сначала путала её с шампиньонами-ведь похожи!правда,шляпка более гладкая...ну и лиловые "ноги" h:Dа что можно вкусненького сделать из неё??
-
Я ее отваривала, а потом или поджаривала или мариновала :max:
Вкусно))))
Но самые вкусные из маринованных для меня маслята :yes:
-
дааа...маслята мне тоже по душе...я их,правда,вместе с белыми и подосиновиками кааак наелась на ночь..так живот два дня болел :glare:ну сама виновата...не надо было так усердствовать! h:Dща пойду обжаривать грыбочки...)))кстати,девочки,знаете,каждый раз,идя за грибами,я вспоминаю фильм ужасов "грибы" :rolf:никто не смотрел?
-
Грибыыыыы! Ном-ном! У нас тут их полно в Черкасской области))) Маслюки, бабки, шубенники, опята, сыроежки, польские, рядовка, белые! Ну просто завались!
Вот наткнулась на эту тему тихо поедая жареных опят))))
-
Грибыыыыы! Ном-ном! У нас тут их полно в Черкасской области))) Маслюки, бабки, шубенники, опята, сыроежки, польские, рядовка, белые! Ну просто завались!
Вот наткнулась на эту тему тихо поедая жареных опят))))
бабки?а что это за грибы?не слышала...да и про шубенники!расскажите,что это и с чем это едят ;)п.с.я тоже рядовку зажарила!правду говорят-вкуснятинка!с лучком и сметанкой :yes:придумываю,какую бы крупу сделать под грибочки..
-
В Днепропетровской области, любим валуи есть пара посадок в Колпаковке и Шульговке, грузди, шампиньёны, вешенки, рядовки,зонтики, белые - редость, маслятки ммм-м-м-м, в этом году на тихую охоту не попали :vsad:
-
Грибыыыыы! Ном-ном! У нас тут их полно в Черкасской области))) Маслюки, бабки, шубенники, опята, сыроежки, польские, рядовка, белые! Ну просто завались!
Вот наткнулась на эту тему тихо поедая жареных опят))))
бабки?а что это за грибы?не слышала...да и про шубенники!расскажите,что это и с чем это едят ;)п.с.я тоже рядовку зажарила!правду говорят-вкуснятинка!с лучком и сметанкой :yes:придумываю,какую бы крупу сделать под грибочки..
бабка и шубенник чем-то похожи, отличаются только цветом. Бабка коричневоватая шляпка с трещинками и желтая "мочалочка" снизу, а шубенник имеет зеленовато-травянистую с коричневизной шляпку с трещинками и чуть бледновато-желтую "мочалку".
-
стало интересно какие грибы существуют, зашла на сайт какой-то смотрела картинку этих грибов и вот на что наткнулась :sarcastic: Очень интересно откуда такие противоречащие заключения :sarcastic:
(http://s57.radikal.ru/i157/1210/7f/c2fc934b0496.jpg) (http://www.radikal.ru) :sarcastic:
-
В Днепропетровской области, любим валуи есть пара посадок в Колпаковке и Шульговке, грузди, шампиньёны, вешенки, рядовки,зонтики, белые - редость, маслятки ммм-м-м-м, в этом году на тихую охоту не попали :vsad:
нууу...мы с тобой вместе сходим...в столице)) :hehe:или приедем друг к другу в гости! h:hi:
-
Грибыыыыы! Ном-ном! У нас тут их полно в Черкасской области))) Маслюки, бабки, шубенники, опята, сыроежки, польские, рядовка, белые! Ну просто завались!
Вот наткнулась на эту тему тихо поедая жареных опят))))
бабки?а что это за грибы?не слышала...да и про шубенники!расскажите,что это и с чем это едят ;)п.с.я тоже рядовку зажарила!правду говорят-вкуснятинка!с лучком и сметанкой :yes:придумываю,какую бы крупу сделать под грибочки..
ага,та они тоже из семейства губчатых?пасибки,буду знать) h:hi:
бабка и шубенник чем-то похожи, отличаются только цветом. Бабка коричневоватая шляпка с трещинками и желтая "мочалочка" снизу, а шубенник имеет зеленовато-травянистую с коричневизной шляпку с трещинками и чуть бледновато-желтую "мочалку".
-
Грибы меня приследуют повсюду :)
Собирала, собираю и буду собирать.
В основном - под Киевом. Маховички, опята, маслята, белые, зонтики.
А эта осень в грибном плане выдалась на славу.
Хвастаюсь своим воскресным уловом ;)
(http://m.io.ua/img_aa/medium/2302/46/23024648.jpg)
-
стало интересно какие грибы существуют, зашла на сайт какой-то смотрела картинку этих грибов и вот на что наткнулась :sarcastic: Очень интересно откуда такие противоречащие заключения :sarcastic:
(http://s57.radikal.ru/i157/1210/7f/c2fc934b0496.jpg) (http://www.radikal.ru) :sarcastic:
тюю...та к строчки,вроде,условно-съедобные...я тоже о них читала,и там сказано,что при недостаточной обработке гриб может вызвать отравление!а так,вроде,как и волнушки и т.д-вкусный хороший гриб!но,сам прикол,что из-за нашей экологии даже съедобный гриб может быть ядовит...увы...у нас на посёлке куча заводов-асфальто-бетонный,цементный,дерево-обрабатывающие фабрики и многие другие...вот и пытаюсь искать местечки поглуше-подальше от дорог и заводов :madgirl:
-
Грибы меня приследуют повсюду :)
Собирала, собираю и буду собирать.
В основном - под Киевом. Маховички, опята, маслята, белые, зонтики.
А эта осень в грибном плане выдалась на славу.
Хвастаюсь своим воскресным уловом ;)
(http://m.io.ua/img_aa/medium/2302/46/23024648.jpg)
ахахах)прикольно)))така я себе композиция!да,осень реально грибная...у нас сегодня ливенякка такой!!пипец...вот завтра тоже на разведку пойду $:)
-
В Днепропетровской области, любим валуи есть пара посадок в Колпаковке и Шульговке, грузди, шампиньёны, вешенки, рядовки,зонтики, белые - редость, маслятки ммм-м-м-м, в этом году на тихую охоту не попали :vsad:
нууу...мы с тобой вместе сходим...в столице)) :hehe:или приедем друг к другу в гости! h:hi:
Замётано :yes:
-
у нас опенькы пошли. Но на них уже мало охотников - успели более ценных набрать кому сколько надо, так что только самые заядлые грибники их рвут.
-
вот такого опяточного монстра наохотила)))
(http://s019.radikal.ru/i602/1308/db/275cc72988f9.jpg)
-
А я тоже недавно в лес ходила(Хмельницкая область)насобирала ведро опят, сегодня нажарила сковородочку м-м-м-м)))Там смотрю ещё остались, пойду поем пока меня не опередили)))
Люди с села ходят и минимум по 2 ведра носят.
-
у нас опенькы пошли. Но на них уже мало охотников - успели более ценных набрать кому сколько надо, так что только самые заядлые грибники их рвут.
опят в лесах и у нас много.в народе их вроде лопухами называют)вкуснейшие,но песка в них много..на зубах хрустит))
-
А я тоже недавно в лес ходила(Хмельницкая область)насобирала ведро опят, сегодня нажарила сковородочку м-м-м-м)))Там смотрю ещё остались, пойду поем пока меня не опередили)))
Люди с села ходят и минимум по 2 ведра носят.
надо ж ещё и знать,где их много...а то грибников столько в этом году!каждые пять метров-машина у обочины,возле леса...и там уже по-любому ничего нет!люди ещё и безжалостно рвут вместе с грибницами :glare:
-
Сама любительница собирать грибочки ;) Собираю в Киеве или когда приезжаю в село (Черкасская обл.). Да в этом году грибов много. В Киеве попадались: белые, польские, бабки, синяки, маслята. В селе: маслята; белые; польские; бабки; синяки; подосиновики и еще множество разных грибов, но собираю лишь те которые хорошо знаю.
-
а некие "зонтики" никто не собирал?они похожи на ядовитые,но,говорят,ооочень вкусные! :max:
-
По телику смотрела как готовят эти зонтики в кляре.....мммммм......сказали что на вкус как курочка)))))
-
По телику смотрела как готовят эти зонтики в кляре.....мммммм......сказали что на вкус как курочка)))))
У меня сотрудница ими всю осень питается :sarcastic: Говорит "за них хоть душу дьяволу" - вот как серьезно :sarcastic:
А я их не признаю.
Собираю в основном маслята,белые,польские,зеленушки,опята. Еще моГЕм сыроежки,рядовку,лисички.
-
а некие "зонтики" никто не собирал?они похожи на ядовитые,но,говорят,ооочень вкусные! :max:
Я-я-я собираю!
Они волшебные :))
Хоть и выглядят откровенно подозрительно.
Ноооо...Отбить, посолить и обвалять в кляре,а потом - на сковородочку!
Ммммм ;)
-
ой,а мне и хочется,и колется...они в самом деле выглядят ой как подозрительно...а как их отличить-то от ядовиты? :unsure:
-
У меня отец - заядлый грибник со стажем, всегда зонтики называл пантерным мухомором. А мухомор, как известно, гриб не съедобный. Именно поэтому не беру. Если бы пойти с кем-то, кто их употребляет, насобирать правильных, да приготовить, то, может, и брала бы.
-
Я очень люблю зонтики, часто их собираем. :yes: Готовлю только шляпки - обмакиваю в муке и яйце с солью и перцем - и обжариваю. Вкуснятина! Говорят, их даже сырыми можно кушать. Я правда, всего раз откусила сырой, пробовала :max:
Это вот зонтики, только еще молодые, не раскрытые.
(http://i078.radikal.ru/1210/0a/5c549a91ecf4.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
ухх!в самом деле как мухомор :hehe:...а где они растут?
-
В лесу растут :hehe:
-
не,ну то понятно :hehe:а в каком?лиственном или хвойном?или в смешанном?я ж без году неделя грибник h:blush
-
Я тоже только учусь пока :sarcastic:
Мы в разных местах встречали зонтики - и у обочины дороги возле леса, и на полянах, где вообще деревьев нету, и в смешанном лесу, и в лиственном :yes:
-
Зонтики занесены в красную книгу, но блин, вкусные: на совородке шляпку с лучком поджаришь, чем-то на куриную отбивную смахивает :love:
Зонтик с мухомором не спутаешь: у зонтика бугорки и точечки - это завёрнутые чешуйки на шляпке, а у мухомора(любого) они как пятна , похоже на известь капнувшую.
-
ага...пасиб!будук пробовать искать эту вкуснятину :yes:вот с воскресенья и займусь этим вопросом :sarcastic:кстати,мои вчерашние рядовки почему-то отдают ..мёдом!эт у всех так при обработке этого гриба? :unsure:
-
Урра!!!! :glad: Завтра с мужом за грибами едем :glad: Бабушки детей разбирают h:DD
Алёнка,это твоя аура сработала :rolf:
Возьму фотик - если зонтики попадуться - выставлю тебе в качестве пособия :yes:
-
Урра!!!! :glad: Завтра с мужом за грибами едем :glad: Бабушки детей разбирают h:DD
Алёнка,это твоя аура сработала :rolf:
Возьму фотик - если зонтики попадуться - выставлю тебе в качестве пособия :yes:
пасибки на добром слове :boast:обязательно віставь фотки и расскажи,как сїездила!а я своего благоверного уламываю насчёт воскресенья...и тоже в душу запали эти зонтики :hehe:буду их искать!кстати,а белые и маслята ещё есть?
-
Незнаю, похолодало да и грибников много уже по лесу перелазило, вообще сомневаюсь,что что-то осталось :sarcastic: Мне сам процесс поиска нравиться :yes:
-
по-любому грибы есть!дожди какие были...и на завтра тоже обещают дождь!так что урожайность грибов будет ещё высокая!а,ещё забыла спросить:кто-нить знает,что за грибы растут семейками на тополях,прям в дуплах,такие ржаво-оранжевые,с шершавыми толстыми ножками и специфическим запахом!шляпки кругленькие,завёрнутые вовнутрь :yes:
-
Маслят набрали ведро на двоих :sarcastic: . Могли-бы и больше набрать, но к 12 приехали в лес, а в 14 уже назад порулили - дитё заболело, а бабушка запаниковала :cry:. Народ по трассе белыми и маслятами вовсю торгует, так-что грибы есть и немало. Зонтик не один не попался, но мы в лес глубоко не заходили, много груздей, но нам все червивые попадались или срезанные ножки :sarcastic:
Всем любителям тихой охоты: "Ни шляпки, ни ножки!" h:hi:
-
Маслят набрали ведро на двоих :sarcastic: . Могли-бы и больше набрать, но к 12 приехали в лес, а в 14 уже назад порулили - дитё заболело, а бабушка запаниковала :cry:. Народ по трассе белыми и маслятами вовсю торгует, так-что грибы есть и немало. Зонтик не один не попался, но мы в лес глубоко не заходили, много груздей, но нам все червивые попадались или срезанные ножки :sarcastic:
Всем любителям тихой охоты: "Ни шляпки, ни ножки!" h:hi:
но и на том хорошо!мы вообще недели три назад ездили в лесок за окружную-та к вообще ничего не нашли!зато ххорошо погуляли и фотки классные получились :sarcastic:а вот дитятям твоим крепкого здоровья!вы мне ,это,-не хворайте!! :madgirl:
-
Спасибо, Алёнка h:hi: Всё в силе - 18 го в столице :yes:
-
дааа!!! :glad:воть сейчас пытаюсь пробить наличие билетов и вообще какие будут идти 17го поезда на Киев!
-
Сегодня ездила верхом по лесу. Ну это ж испытание нервов! Замордовала коня тем, что только сяду - гриб увижу, слезаю. А брать то не во что. Порастыкивала по карманам, курточку на пузе завернула торбой, стянула резинкой, капюшон натрамбовала и чтоб не раструсить, держала его зубами. Вот до чего жадность доводит :rolf: Зато набрала зонтиков, польских, подосиновиков, решеток и пару белых. Короче говоря, от прогулки получила все удовольствия сразу.
-
ахахах)мы,конники,все такие обезбашенные!в позапрошлом году за город ездила на коне...проезжали по посадке...увидела я дерево фундука...а тоже не было куда орехи девать!так я свитер умудрилась сделать топиком,поместив в него кучу орехов...еду,осень,колотунисто,а я с голой спинякой!люди думали,что я не совсем адекватна :sarcastic:завтра мы с мужем едем влес! :glad:отпишусь-чё и как нашли,если найдём грибы-выставлю фоты ;)
-
привет,товарищи грибники!!!ну что,были вчера в лесу...привезли пол мешка маслячт,рядовки серой,осиновики,берёзовики...и два больших зонтика!крутой гриб...муж их сначала спутал с мухомором,орёт мне издалека:-подойди посмотри,какая огромная гадость!съедобные такие были б...я сразу узнала зонтики.говорю ему-это ж и есть то,о чём я те уже мозХ выела!ну,муж и сказал-есть будешь их первая!а мы поглядим.пипец!!!хочется узнать-а их вообще предварительно проваривать надо?сколько?сколько обжаривать?
-
А у меня подружка - биолог. Она уже много лет собирает мухоморы розовеющие и жрет их, предварительно отварив и обжарив.. И ребенка кормит.. А я чего-то опасаюсь, пробовала у нее - грибы как грибы, решила, что не буду их собирать, а то перепутаю с чем-нибудь ядовитым.
-
хочется узнать-а их вообще предварительно проваривать надо?сколько?сколько обжаривать?
мы не варим. макаю в муку, потом в яйцо с солью и перцем и обжариваю с двух сторон.
здесь вот рецепт приготовления зонтиков
http://cookinglife.ru/prigotovlenie-griba-zontika/
-
о!спасибки)я вчера ответов не дождалась-именно так их и приготовила!вкуснотень неописуемая!интересно,если на следующие выходные поеду в лес,будут ли ещё зонтики?а насчёт розовых мухоморов слышала...но к таким экспериментам вряд ли буду готова...стрёмно-всё-таки мухомор! :sarcastic:а двумя зонтиками вчера наелась вся семья :hehe:
-
(http://s47.radikal.ru/i116/1210/17/22090a3b5fb0.jpg) (http://www.radikal.ru)(http://)-вот такие симпатюлички попались моему мужу на пути!
-
кстати...а замораживать можно ли зонтики?а то завтра едем за грибами,привезём их,а готовить сразу не буду-чё-т желудок уже два дня болит сильно... :glare:
-
Сырые, не знаю, у меня знакомая маслята сначала отваривает , а потом замораживает :yes:
-
Сырые, не знаю, у меня знакомая маслята сначала отваривает , а потом замораживает :yes:
Конечно сначала отварить!
У меня муж вчера за грибами ходил - нашел несколько огромных молодюсеньких белых,пару десятков маслят,немного польских и ведро зеленушек.
-
классс!погодка сейчас как раз самое оно...вся неделя дождливая,и тепло :glad:грибов ещё много будет
-
Ээээээ... Это что, сейчас? Или все-таки конец лета - осень? (Чабрец цветет). А круглые здоровые - дождевики?
Я страстный грибник. Но шампиньонов у нас почти нет с тех пор, как практически исчезли коровы. (Где-то они есть, конечно, и коровы и шампиньоны - но смысла нет так далеко ехать, если все под боком, прямо на берегу Балтийского моря...Белые, подберезовики, подосиновики, маслята, опята, сыроежки, волнушки, горькушки,моховики.. И мои самые любимые - РЫЖИКИ!! ням!)
-
Наткнулась в телефоне на осеннюю фотку. Такая ностальгия пробила!
(http://s001.radikal.ru/i196/1301/79/0280fbe349a1.jpg) (http://www.radikal.ru)
ВОХРа, очень интересные фотографии.
-
(http://s51.radikal.ru/i132/1301/18/f5b1e92fcf0c.jpg)
А вот это что? Похоже на древнюю дорогу по типу аппиевой.
-
А я со своим дончаком собираю степняки в степном Крыму. Вкусные!!! Ростут до сильных морозов и сразу после них. Интересны тем, что шифруются под камушки, сразу и не распознаешь, особенно когда верхом едешь. Конь выручает всегда. Даже если едем галопом, он резко останавливается на ровных ногах и стоит без движений, значит под ногами расскинулась полянка степнячков. Так и собираем с ним в паре. Никогда не мешает, помагает хозяйке h:yes: Да и с высоты седла радиус обзора лучше. Не спрашивайте как его этому научила. Эта порода имеет необычайный дар сообразительности и хитрости. Выкупил сразу, что если нашла грибы, значит слезу с него, отпущу подпруги и пойду искать дальше, а он тем временем, займется щипанием травы. Вот так и стал помагать грибы искать. И главное не станет возле одного грибочка, а там где побольше, тогда дольше на него не залезу и он себе погуляет вольно h:D
-
Какой премудрый конь! :yes: А что такое степняки? Как выглядят? Может, и у нас где растут?
-
Степнячки ростут в основном в степном Крыму, встречаются и в предгорьях на открытых местностях и на яйлах самих гор. Сидят в траве тихо и делают вид, что они камни, как хамелионы потбирают и цвет камней и беспорядочную форму. Выдаёт их на солнце блеск шляпок. Очень вкусные. Больше всех грибов их люблю. Жаль не умею сбрасывать фотки.
-
всем привет!подниму-ка я старую темку...-решила я ,пройдя сегодня после потепления и лёгкого дождика по пастбищу,где притаились..шампиньончики!ещё такие молодые,а уже так и хочется их на сковородочку...эхх... в общем,хочу поинтересоваться у грибников: в ваших краях уже появились грибы?какие?каков урожай этого месяца?а то в харьковском лесу с мужем гуляли неделю назад-не было ни одного гриба,даже поганки не росли((вот только сегодня шампиньоны махонькие узрела..
-
(http://s020.radikal.ru/i705/1309/bc/9e8a786259ee.jpg) (http://radikal.ru/fp/57fbc822cf8f44d187412e0e42bffee0)
суть вот в чём, если их съесть то на работу завтра выйду или меня на такси с мигалкой повезут?
-
(http://i047.radikal.ru/1309/ae/a5cd20c770e1.jpg) (http://radikal.ru/fp/24f96886d3dc45698e3a648e3790ed4f)
-
(http://s019.radikal.ru/i631/1309/09/cdfbf7c5fae9.jpg) (http://radikal.ru/fp/64ede57081a444e6a677d3cb839f0a90)
-
обитали эти грибы возле берёз, в основном. тёмные проварили, вода черная как смола от них.
Местные окрестили рыжиками, но не сходятся с фото в нэте.
-
Олег, у меня, к сожалению, не открылись ваши фотографии. Но могу предположить, что, скорей всего Вы собирали свинушки. Если можете, попробуйте ещё разок загрузить фотки. Я неплохо разбираюсь в грибах, может быть смогу помочь.
Если это всё-таки свинушки (черная от варки вода тоже на это указывает), то лучше их не есть. Вы от них не умрёте, даже вкусно будет, но в этих грибах есть незначительное количество мускарина, который не обезвреживается и не выводится нашим организмом. Этот яд накапливается, если употреблять свинушки каждый сезон, а потом начинаются болезни, причины которых никто не может определить. Вед нет никакой прямой связи действия и последствия съел-заболел. Накопление происходит годами, действие яда тоже не мгновенное.
-
О! Открылись фотки. Вы держите в руке свинушку. На столе ещё лежат грибочки, похожие на валуй. Вот, что пишут про валуй.
Шляпка молодого гриба шаровидная, плотно прилегает к ножке, позднее выпрямляется и становится более плоской, диаметром 8-15 см, с рубчато-полосатым краем, охристо-желтая или желто-бурая, в сырую погоду очень скользкая, в сухую - блестящая.
Кожица легко сдирается. Мякоть плотная белая, у старых грибов желтоватая, очень горькая, с неприятным запахом. Пластинки приросшие, у молодых грибов белые, у зрелых желтые или ржаво-желтые с буроватыми пятнами и с капельками прозрачной жидкости. Ножка длиной до 10 см, толщиной до 3 см, иногда в середине утолщенная, белая, рыхлая, полая.
Гриб условно-съедобный, 3-й категории. После отваривания пригоден для засола.
Я лично для себя установила правило, которое навязываю всем, кто со мной собирает грибы: не знаешь - НЕ БЕРИ. Знаешь гриб, но не уверен в его качестве (старый, червивый) - НЕ БЕРИ. Бываю даже груба на сборе грибов - выворачиваю корзинки на землю. В прошлом году мои знакомые бледных поганок нагребли, думая, что это сыроежки. Хотя показывала отличия на практике, а не в теории.
-
Grif, присоединяюсь к Эли - не ешьте те грибы, которые не знаете! От свинушек моя мама чуть ласты не склеила в 70-х, я их не собираю, и другим не советую. Валуи - редкая дрянь, даже в соленом виде не вкусные (ИМХО-ИМХО, вдруг их поклонники тут обитают? :sarcastic:). Если когда-нибудь найдете рыжик - не спутаете его ни с кем, он ярко рыжий,
-
У нас в Луганской области, грибов дофига собираем уже.
Белых много, не реально большие, и еще зонтики нашли, пожарили в кляре , вкусно оч :tong:
Еще нашли странные грибы, похожи на трюфеля ( но не они ) не понятные, внутри черные, на вид как картошка. Кто нибудь знает , что это?
-
так их совсем не знаю, разве что вешенки. я не грибник, но попробовал и понравилось собирать.
-
http://www.allgrib.ru/
Это - энциклопедия грибов.
Еще нашли странные грибы, похожи на трюфеля ( но не они ) не понятные, внутри черные, на вид как картошка. Кто нибудь знает , что это?
Давно уже читала про эти грибы, поэтому в памяти осталось основное - несъедобные. У нас такие тоже попадаются. Может быть один из видов трюфеля. Но ведь и трюфели не все съедобные.
Похоже вообще-то на ложнодождевик лимонный: http://www.allgrib.ru/catalog_grib.php?598
-
Еще нашли странные грибы, похожи на трюфеля ( но не они ) не понятные, внутри черные, на вид как картошка. Кто нибудь знает , что это?
Трюфеля вы бы не нашли, они под землёй растут.
-
они и так в земле были, чуть приподнята земля. без ножек совсем
-
Пишу я как то своей сестре которая в селе живет, мой папа от-туда, он все время баулами грибочки таскал, знал хорошо места, точнее он доходил туда, куда не доходил никто :sarcastic:.
Ну так вот пишу ей говорю, Галь, ну че есть грибы? Ответ меня просто убил: "Найдем!))". И тут я поняла, что не стоит с ней собирать грибы :rolf:
-
И я хочу за грибочками!!!
Вот немного освобожусь,да как пойду в лес :sarcastic:
У нас много маслят и белых. Подруга ходила - за 3 часа 2 ведра притянула :max:
-
(http://s017.radikal.ru/i414/1309/d9/1e3fd66e0d0c.jpg) (http://radikal.ru/fp/bbe6d1f24bcd4d2799470d484a56008d)
Вот такие грибы встретила вчера в лесу. Это - рогатики или коралловый гриб. Съедобный. Его можно солить, делать из него грибные приправы. Но я его не собираю, потому что он достаточно редко встречается, а других грибов вполне хватает. А он необычен и красив.
-
Мне в кочерарке как-то тоже говорили,что съедобные .Правда показывали не по картинке,а на пальцах. Сказали -не ошибусь.
Я им привёз пять разных рогатиков и по цвету и по форме. Нэсподиванка ещё та была т.к. нужных рогатиков там не оказалось. По сей день вспоминаю как моей смерти хотели. :sarcastic:
А такие как на фото у нас ещё называют оленьи рожки.
-
Все знают мухомор красный. Он такой яркий и красивый, что обознаться просто невозможно. А ведь мухоморов великое множество. Вот, вчера встретила в лесу просто образец мухомора пантерного, не смогла пройти мимо. Любуйтесь.
Мухомор пантерный.
(http://www.isok.ru/img/full/e08e7c32087b3863fc14e75b742a9126.jpg) (http://www.isok.ru)
(http://www.isok.ru/img/full/49b3c0a4b89252c3773699ac90c429ff.jpg) (http://www.isok.ru)
-
Здравствуйте!! Хотелось бы узнать у людей, разбирающихся в грибах, как называется это чудо и с чем его едят :sarcastic:
Грибочек, размером с баскетбольный мяч. В инете поискала отзывы - говорят, дождевик - гигант, гигантский одуванчик, головач гигантский, в одном все сошлись - гигант))) Может кто-то сталкивался лично с таким "малышом"?
(http://i016.radikal.ru/1309/0b/824fbafe945b.jpg)
(http://s51.radikal.ru/i131/1309/61/06bef7e66a27.jpg)
-
Оль,я сталкивалась))Я из них битки делаю,и жарю с луком и сметаной))Только шкурку снимаю-она легко снимается)))
Режу-правда резать трудновато-я просто руками ломаю на куски потонше-обмакиваю в яйцо взбитое с укропом и зеленным луком и обжариваю как битки.))Вкусно,))
-
Нормальный такой дождевик. Мариновали,жарили с луком.
И ничего сложного с резкой. Почти как капусту, только кубиками. Нож ,правда , желательно с длинным лезвием (см.этак 20-30).
Маленькие нюансы : почти не имеет своего грибного вкуса( мы его с шампиньонами смешивали) , мягкий, даже очень. Наука рекомендует сушить.
Со взбитыми яйцами и т.д. не пробовал, но уверен что очень так даже и ничего.
-
У меня при нарезке он крошится((((
-
У меня при нарезке он крошится((((
Не без этого конечно, но когда надо кг. этак 20 переработать за вечер и замариновать,на такие мелочи не обращаешь внимания.
-
Спасибочки за ответ :yes: Приготовлю :)
-
ух, какой гигант! Красавец!