Ну тогда попробуйте не только поводом, а и пяткой, ну тобесть, например на право. Правую пятку зажать к лошади, а левую держать в исходном положении,левое колено подать чуть вперёд(получается как-будто загибаешь лошадь в определённую сторону),и слегка подтянуть правый повод.Также на лево.
Этот способ подходит после того,как лошадь проработана в руках и на голосовые команды.
s_w_a ,Вы полностью правы на счёт литературы по выезке лошадей,но всё же существуют разные способы заездки,хотя они и могут быть не описаны в книгах.Я лично учила поворачивать своего коня так как описано выше и недостатков в его выезжености не замечаю.