Вообще, конечно, лучше бы на пони сначала. И с хорошим тренером, у которого есть пони (или лошади), которым можно доверить ребенка. Упражнения на равновесие, на правильную посадку, игры и т.д. будут даже интереснее ребенку в таком возрасте, чем просто езда.
Насчет Донецка подсказать ничего не могу, к сожалению.