Втирать-то вы можете и охлаждающую и согревающую мазь, вопрос в том, нужно ли это. Если, как Вы утверждаете, у старого седла высокая передняя лука, то, возможно, проблема не в ней, а в том, как седло в принципе лежит на Вашем коне. У лошадей с высокой холкой часто возникают проблемы со спиной и/или холкой, если изгиб подушек седла (ленчика) недостаточен. Чтобы увидеть картину в "чистом виде", нужно положить седло на "голую" лошадь и хотя бы провести рукой под подушками, чтобы понять, где они прилегают плотнее, а где есть "ямы". Возможно, проблема с холкой возникает именно из-за меховушки, если она слишком толстая или если ее толщина спереди и сзади разная. В общем, надо видеть, чтобы точно что-то говорить. Гелевые дечки помогают только при правильно подобранном седле.