лошадка банально научилась вымагать
она теперь знает что если припугнуть хорошенько ,то человек вывернет корманы

возможно когда то неосознано поошряли такое поведение пытаясь задобрить злую лошадку
что бы поставить такую лошадь на место нужна сила воли , маломальский опыт и умение не показывать страх(страшно то )
по поводу отбивания еды другой лошадью -вполне привычная ситуация у них в обществе при кормлении едой в одном углу
каждый стоит в очереди на кусок еды согласно иерархии
лошадь скорее всего достаточно доминантная
низкая по иерархии лошадь даже при сильном голоде не рыпнется в сторону еды пока там стоит старший
а вот если она лидер и привыкла трапезничать первой она и вас построит вне зависимости голодала ли она раньше ,просто так шоб не стояли рядом с едой
и кормление с пола с отходом на безопасное растояние - поощрение дальнейших наездов
вы еду выложили и отошли - сделали то что лошади и нужно
она еду получила и вас отогнала