Заметила, кстати, что у будов, дончаков и рысаков интеллект выше среднего. Интересно, почему?
 Буденновцы идут от дончаков, а те выводились как военные, в том числе, лошади.  На тупице долго не повоюешь - враз головушку сложишь.  Соответственно, века селекции на темперамент и ту самую "готовность работать с человеком", отбор лучших жеребцов по результатам военных походов и станичных испытаний - и вуаля!  Что донцы, что производные от них будешки - лошади с живым темпераментом и замечательными способностями к обучению.
Очень правильно заметила Basia - все так называемые тараканы у лошадей этих пород - рукотворные.  Вылезают, когда лошадь оказывается совершеннее работающего с ней "мастера" (или "подмастерья") с образованием "три класса при тюрьме" и культурным уровнем гопника.  У человека с нормальной психикой и интеллектом эти лошади Гран-при выигрывают (Рейса и Голден Фивера вспомнить только)...  
Русские рысаки (которые уже практически исчезли в наше время, поглощенные американской кровью) выводились на основе орловцев.  А орловцев Орлов тоже селекционировал на темперамент, ибо лошадь выводил, чтоб "и в подводу, и под воеводу".  То есть, лошадь должна была быть добронравной, чтоб не доставляла проблем в работе в городском извозе или в деревне, но и энергичной, чтобы парадный выезд богатого человека смотрелся достойно...