2 раза в день сено?? Это очень редко.. Вообще лошадям с гастритом назначают сено в постоянном доступе, лучше договориться по поводу рептуха в деннике, чтобы он не съедал все сразу, а проедал на протяжении дня. Если были проблемы с выходом кала - скорее всего, в кишечнике застой каловых масс. Обычно в таких случаях желательно побольше двигаться ненапряжными аллюрами, например, несколько раз в день прошаговки с, возможно, короткими репризами рыси - это всё очень благотворно влияет на работу ЖКТ, стимулирует ее. И часто назначают помимо лечения в корм морковь (для увеличения количества влаги в рационе) и масло. Но это нужно с ветом советоваться, который коня ведет. Не болейте!
И допишу по поводу овса: гастритникам, вроде как, лучше плющенный или вообще мюсли.