"Экодворик Эли" приглашает гостей.

[Unison]

Пока что мне понравилось на хлеб намазать майонез и сверху положить руколу.

Экспериментатор  Руккола здорово подходит для легких салатов. К примеру, руккола, перепелиные яйца, помидоры черри. Я не люблю больше никакую зелень с рукколой - она вполне самодостаточна. Можно добавить какую-нибудь парму или хамон и сделать салат мясным. заправить оливковым маслом или каким-то лёгким соусом.
Или можно стейки какие-то украшать рукколой. Много всяких вариантов.

Лен, а у Вас есть сейчас овощи - картофель, помидоры, огурцы?
 

[Eli]

Картошки нет, помидоры маринованные, огурцы тоже маринованные. Свежие пока только взошли, а рассаду только высадили. Тепличкой пока не разжились))).

[Eli]

Собираю заказы на четверг:
- молоко козье - 30 грн/л;
- молоко коровье 10 грн/л;\
- творог из козьего молока - 80 грн/л;
- брынза из козьего молока - 80 грн/кг ;
- творог из коровьего молока - 40 грн/кг;
- сметана (коровья) - 15 грн/0,5л;
- сыворотка из козьего молока - 10 грн/л;
- яйца куриные домашние - 15 грн/дес;
- яйца перепелиные - 10 грн/дес.;
- куры бульонные - 45 грн/кг;
- кролики - 90 грн/кг;
- козий жир (для лечения) - 100 г - 25 грн.
- помидоры маринованные - 50 грн/3х литровая банка;
- помидоры черри маринованные - 40 грн/ 2 литровая банка;
- хрен - 10 грн/250 г баночка;
- компот из кизила (3л) - 50 грн;
- компот из винограда (3л) - 50 грн;
- компот из вишни (3л) - 50 грн.;
- варенье абрикосовое 0.5 л - 20 грн;
- чеснок молодой зелёный - 10 грн/пучок;
- лук зелёный - 10 грн/пучок;
- петрушка - 10 грн/пучок;
- укроп - 10 грн/пучок
- сельдерей зелень - 10 грн/пучок;
- рукола - 10 грн/пучок.
- шпинат - 10 грн/пучок.

[Eli]

Собираю заказы на четверг:
- молоко козье - 30 грн/л;
- молоко коровье 10 грн/л;\
- творог из козьего молока - 80 грн/л;
- брынза из козьего молока - 80 грн/кг ;
- творог из коровьего молока - 40 грн/кг;
- сметана (коровья) - 15 грн/0,5л;
- сыворотка из козьего молока - 10 грн/л;
- яйца куриные домашние - 15 грн/дес;
- яйца перепелиные - 10 грн/дес.;
- куры бульонные - 45 грн/кг;
- кролики - 90 грн/кг;
- козий жир (для лечения) - 100 г - 25 грн.
- помидоры маринованные - 50 грн/3х литровая банка;
- помидоры черри маринованные - 40 грн/ 2 литровая банка;
- хрен - 10 грн/250 г баночка;
- компот из кизила (3л) - 50 грн;
- компот из винограда (3л) - 50 грн;
- компот из вишни (3л) - 50 грн.;
- варенье абрикосовое 0.5 л - 20 грн;
- чеснок молодой зелёный - 6 грн/пучок;
- лук зелёный - 6 грн/пучок;
- петрушка - 6 грн/пучок;
- укроп - 5 грн/пучок
- сельдерей зелень - 6 грн/пучок;
- рукола - 6 грн/пучок.
- шпинат - 6 грн/пучок.
- редиска - 8 грн/кг.

[Eli]

Собираю заказы на четверг:
- молоко козье - 30 грн/л;
- молоко коровье 10 грн/л;\
- творог из козьего молока - 80 грн/л;
- брынза из козьего молока - 80 грн/кг ;
- творог из коровьего молока - 40 грн/кг;
- сметана (коровья) - 15 грн/0,5л;
- сыворотка из козьего молока - 10 грн/л;
- яйца куриные домашние - 15 грн/дес;
- яйца перепелиные - 10 грн/дес.;
- куры бульонные - 45 грн/кг;
- кролики - 90 грн/кг;
- козий жир (для лечения) - 100 г - 25 грн.
- помидоры маринованные - 50 грн/3х литровая банка;
- помидоры черри маринованные - 40 грн/ 2 литровая банка;
- компот из винограда (3л) - 50 грн;
- компот из вишни (3л) - 50 грн.;
- варенье абрикосовое 0.5 л - 20 грн;
- чеснок молодой зелёный - 6 грн/пучок;
- лук зелёный - 6 грн/пучок;
- петрушка - 6 грн/пучок;
- укроп - 5 грн/пучок
- сельдерей зелень - 6 грн/пучок;
- шпинат - 6 грн/пучок.
Цветут кабачки! Через неделю начнётся наш кабачковый сезон!

[Eli]

Собираю заказы на четверг:
- молоко козье - 30 грн/л;
- молоко коровье 10 грн/л;\
- брынза из козьего молока - 80 грн/кг ;
- творог из коровьего молока - 40 грн/кг;
- сметана (коровья) - 15 грн/0,5л;
- сыворотка из козьего молока (на окрошку и блинчики)- 10 грн/л;
- яйца куриные домашние - 15 грн/дес;
- яйца перепелиные - 10 грн/дес.;
- куры бульонные - 45 грн/кг;
- кролики - 90 грн/кг;
- козий жир (для лечения) - 100 г - 25 грн.
- помидоры маринованные - 50 грн/3х литровая банка;
- помидоры черри маринованные - 40 грн/ 2 литровая банка;
- компот из винограда (3л) - 50 грн;
- компот из вишни (3л) - 50 грн.;
- варенье абрикосовое 0.5 л - 20 грн;
- чеснок молодой зелёный - 6 грн/пучок;
- лук зелёный - 6 грн/пучок;
- укроп - 6 грн/пучок;
- кабачки цуккини - 10 грн/кг.

[Eli]

Добавляю к перечню:
- огурчики огородные - 20 грн/кг;
- парички - 30 грн/кг;
- клубника - 25 грн/кг.

[Eli]

Не могу не похвастаться приятной новостью. Шеф-повар киевского "Президент-отеля" высоко оценил вкус нашей брынзы . На нас вышел отдел снабжения отеля, мы привезли на пробу свою продукцию. Мне было особенно важно мнение искушённого профессионала.  Получила высокую оценку и полезный совет. Как приятно!

[Eli]

Собираю заказы на четверг:
- молоко козье - 30 грн/л;
- молоко коровье 10 грн/л;\
- брынза из козьего молока - 80 грн/кг ;
- творог из коровьего молока - 40 грн/кг;
- сметана (коровья) - 15 грн/0,5л;
- сыворотка из козьего молока (на окрошку и блинчики)- 10 грн/л;
- яйца куриные домашние - 15 грн/дес;
- яйца перепелиные - 10 грн/дес.;
- куры бульонные - 45 грн/кг;
- кролики - 90 грн/кг;
- козий жир (для лечения) - 100 г - 25 грн.
- помидоры маринованные - 50 грн/3х литровая банка;
- помидоры черри маринованные - 40 грн/ 2 литровая банка;
- компот из винограда (3л) - 50 грн;
- компот из вишни (3л) - 50 грн.;
- варенье абрикосовое 0.5 л - 20 грн;
- чеснок молодой зелёный - 6 грн/пучок;
- лук зелёный - 6 грн/пучок;
- укроп - 6 грн/пучок;
- кабачки цуккини - 10 грн/кг;
- огурцы - 20 грн/кг;
- ирга - 20 грн/0,5л банка;
- шелковица - 20 грн/1л банка.

Ещё уточню инфу по паричке и клубнике.
Сделала приятное открытие. Сыворотка очень вкусная, если её подсолить и добавить укроп, поставить в холодильник. Гораздо вкуснее Тан-айрана. Пью просто так и в окрошку использую.

[Eli]

Полезная информация о продуктах в "Экодворике" пополнилась статьями о шелковице и ирге. Вот только фотки не вывесила, сегодня исправлю.

Добавляю молоденький бурячок - 10 грн/кг.
А в книжку полезный рецептов у меня уже выстраивается очередь из икры кабачковой, свекольника, запеканки из кабачков. Очень постараюсь всё внести сегодня))).

[Eli]

Народ! сводка с полей-огородов. Черная смородина отходит. У моего соседа ещё неделю будет ягода, потом - нет. Кто думает запасаться смородиной на зиму, думайте к следующему четвергу.

[Eli]

Собираю заказы на четверг:
- молоко козье - 30 грн/л;
- молоко коровье 10 грн/л;\
- брынза из козьего молока простая и с укропом - 80 грн/кг ;
- творог из козьего молока - 80 грн/кг;
- творог из коровьего молока - 40 грн/кг;
- сметана (коровья) - 15 грн/0,5л;
- сыворотка из козьего молока (на окрошку и блинчики)- 10 грн/л;
- яйца куриные домашние - 15 грн/дес;
- яйца перепелиные - 10 грн/дес.;
- куры бульонные - 45 грн/кг;
- кролики - 90 грн/кг;
- козий жир (для лечения) - 100 г - 25 грн.
- помидоры маринованные - 50 грн/3х литровая банка;
- помидоры черри маринованные - 40 грн/ 2 литровая банка;
- варенье абрикосовое 0.5 л - 20 грн;
- лук зелёный - 6 грн/пучок;
- укроп - 6 грн/пучок;
- кабачки цуккини - 10 грн/кг;
- огурцы - 20 грн/кг;
- ирга - 20 грн/0,5л банка;
- шелковица - 20 грн/1л банка;
- смородина чёрная - 35 грн/кг;
- бурячок молодой - 10 грн/кг;
- веники на засолку - 5 грн/шт.