Именно для хорошей съемки лошадей нужно:
Фокусное не менее 70-200 мм. Если есть кроп фактор, то это немного выиграшно. Такое фокусное не искажает перспективу. Лошади огромные животные.
Быстрая работа затвора. Идеально, когда серийная съемка от 5 кадров в секунду. Больше возможностей заснять желаемую фазу движений.
Быстрый и цепкий автофокус. Если фотоаппарат не будет успевать фокусироваться, то много фотографий уйдут в брак из-за размытости и мыла. Идеально, когда объектив имеет ультразвуковой мотор. Но стоит так же помнить, что бюджетные дешевые объективы часто намного хуже "рисуют", чем дорогие. Желательно наличие стабилизатора, но при съемке лошадей часто он не очень нужен.
Это, как бы самое главное, этими правилами руководствуются все конные фотографы.
Лучше брать либо кенон, либо никон.