Так, повторю еще раз: кукурузу давать можно и нужно. КОРМИТЬ кукурузой лошадь нельзя. А давать в качестве добавки - очень хорошо, процент соотношения кукурузы в дачу должен быть не больше чем 25% от общей массы овса. Ее желательно запаривать, так как зерно грубое и плохо переваривается в твердом виде. Соответствено - и пользы от сухой кукурузы меньше, чем от запаренной.
Пшеницу также можно давать. Так же как и кукурузу - дробить и парить. Тогда я бы кормила в пропорции: 65-70% овес - 20-15% кукуруза - 15-15% пшеница. Или чередовала бы добавки через день.
Ячмень конечно может заменить овес. Лошади вообще после приручения человеком долгое время ели как раз ячмень, овсом их начали кормить, если мне память ни с кем не изменяет, с XVI века нашей эры.
Ячмень тяжелее и питательнее овса. Давать его нужно меньше чем овса % на 20-25. Тоже, конечно, плющить-дробить. И дробленый или цельный запаривать. Времени на запаривание должно быть больше, чем на овес, поскольку ячмень тверже овса. Цельный овес разбухает за 40 минут, цельный ячмень - за 2-4 часа.
Свинки (у меня нет, имела сомнительное удовольствие наблюдать их в течение последних полутора лет на содержании знакомого). Ели все. Хотя изначально вьетнамские свиньи - травоядные. Кормились вареным овсом, отрубями, комбикормом, овощами (картошка, тыква, свекла кормовая), фруктами, летом - люцерна, бурьяны всякие (не знаю какие). Если они у вас на свободе гуляют - какая тогда разница какую траву они едят? )))) Пускай сами и ищут.