Как-то смотрела я передачу, про то, как в тайге/тундре/фиг-его-знает-точно-где собирают "урожай оленьих рогов" на специальных хозяйствах. Я не знаю, как в коровьих, но в оленьих рогах (молодых, которые еще не окостенели) полным-полно кровеносных сосудов и нервов. Так вот, оленя загоняют в эдакий станок, сверху на на него прыгает один мужик, второй где-то там что-то держит. Рога очень быстро отпиливают обычной ножовкой, а потом прижигают раскаленным железом, абы не истек кровью. И выпускают на вольные хлеба. Многие олени, уже выбравшись за ворота "подсобного хозяйства" просто погибают от болевого шока или от сердечного приступа (не шучу, настолько для них это нервозное мероприятие)