а сколько в среднем каждый день должна чистокровка двигаться резвыми аллюрами (рысь, кентер)?
В зависимости от того, к чему лошадь готовят. Скаковые двухлетки-трехлетки не так уж и много в общей сложности в день проходят. Но это же еще дети...
Конкурные - опять же, много не проходят, но вся почти тренировка на собранной рыси и галопе + прыжки. Эндорфинов вырабатывается достаточно.
Таких данных, чтобы сказать "каждая чистокровка, независимо от пола, возраста, состояния и т.п., для полного счастья должна пробегать кентером не менее 5 км ежедневно" - их нет.