Доброго времени суток, Королева Ночи!
Имея худ. образование мой Вам совет: когда рисуете, не бойтесь делать ошибок и нарисовать "как-то не так"-это все придёт с опытом.
Рисовать лошадь не легко. Вы для начала попробуйте копировать, рисовать с фото, карандашом измеряя пропорции тела животного ( сколько раз голова лошади входит в шею, в туловище; как относится, например, шея к длине ног и т.п). Надеюсь Вы мою мысль уловили

Тем более, что у Вас есть книжка, как рисовать лошадей. Там очень здорово показано, как из простых фигур можно более-менее правильно сложить голову и туловище лошади.