Мы один раз попали в такую же передрягу
Продали хороших молодых рабочих лошадок перекупщикам подешевле, потому что они пообещали, что найдут хорошие, надежные руки в сельской местности для тихой, спокойной работы в "домашних" условиях. А через месяц узнали, что их в тот же день без малейшего поиска хороших рук отправили на мясо.
Чтобы перестраховаться, можно обзвонить ближайшие скотобойни и узнать, какие люди более/менее регулярно сдают лошадей.