мне кажется что, что то должно быть связано со словом "усадьба". Вот "граф Орлов" оч. близко по теме. Поскольку контингент разный, не всем будут понятны чисто коные термины. Раз предпологаются свадьбы и банкеты. Надо что то такое....не могу сформулировать. Вот "подворье" "трактир" - для банектного зала - убого. Нужно что то более солидное, с налётом дворянства или охоты...что вселяет уверенность, достаток, стабильность, что то истинно руское/славянское, дающим понятие что это не какая то однодневная кафешка, а что то имеющее солидный фундамент, что это успешное и перспективное кафе с налётом достатка и изящества.
