"Экодворик Эли" приглашает гостей.

[Eli]

Молочные продукты.
- молоко козье - 30 грн/л;
- молоко коровье 15 грн/л;\
- брынза из козьего молока простая  - 100 грн/кг ;
- творог из коровьего молока - 50 грн/кг;
- сметана (коровья) - 25 грн/0,5л;
- сыворотка из козьего молока (на окрошку и блинчики)- 10 грн/л.


Мясо, яйца.
Девочки, ситуация по яйцам следующая. Куры сейчас практически не несутся, линяют. Поэтому и цены на яйца поднялись, и даже по высокой цене найти их просто невозможно. Если кому-то очень-очень-очень надо домашние яйца, будем скрести по суссекам. Может быть десяток-полтора наскребём. Но они будут по 25 грн. за десяток.

- яйца перепелиные - 12 грн/дес.;
- куры бульонные - 50 грн/кг;
- утки - 60 грн/кг;
- кролики - 90 грн/кг.


Овощи, фрукты, зелень.

- бурячок  - 8 грн/кг;
- морковка  - 8 грн/кг;
- картошка  - 7 грн/кг;
- Тыква сладкая - 6 грн/кг
- фасоль - 6 грн/стакан
- капуста  белокачанная - 8 грн/кг;
- пастернак - 30 грн/кг
- чеснок 30 грн/кг
- калина, пучок 10 грн.
- семечки тыквенные подсушенные 100г - 10 грн.
- лук зелёный - 7 грн/пучок
-Топинамбур - 10 грн/кг
- Хрен корень - 6 грн/шт
-хрен готовый майонезная баночка 10 грн.



Продукция переработки
- уксус яблочный 750 мл - 70 грн.
- мёд свежей выкачки, разнотравье+липа - 280 грн/3л.
- мёд свежей выкачки подсолнух - 240 грн/3 л
- помидоры маринованные 3л - 60 грн
- компот виноградный, кизиловый - 3л - 60 грн.
- помидоры квашеные - 25 грн/кг;
- огурцы квашеные - 25 грн/кг.
- капуста квашеная 25 грн/кг
- варенье абрикосовое, вишнёвое, грушевое, клубничное - 25 грн/0,5л

[Eli]

Молочные продукты.
- молоко козье - 30 грн/л;
- молоко коровье 15 грн/л;\
- брынза из козьего молока простая  - 100 грн/кг ;
- творог из козьего молока - 100 грн/кг;
- творог из коровьего молока - 50 грн/кг;
- сметана (коровья) - 25 грн/0,5л;
- сыворотка из козьего молока (на окрошку и блинчики)- 10 грн/л.


Мясо, яйца.
Кролики будут через 4 месяца.

- яйца перепелиные - 12 грн/дес.;
- куры бульонные - 50 грн/кг;
- утки - 60 грн/кг;



Овощи, фрукты, зелень.

- бурячок  - 8 грн/кг;
- морковка  - 8 грн/кг;
- картошка  - 7 грн/кг;
- Тыква сладкая - 6 грн/кг
- фасоль - 6 грн/стакан
- капуста  белокачанная - 8 грн/кг;
- пастернак - 30 грн/кг
- чеснок 30 грн/кг
- калина, пучок 10 грн.
- семечки тыквенные подсушенные 100г - 10 грн.
- лук зелёный - 7 грн/пучок
- Хрен корень - 6 грн/шт
-хрен готовый майонезная баночка 10 грн.



Продукция переработки
- уксус яблочный 750 мл - 70 грн.
- мёд  разнотравье+липа - 280 грн/3л.
- мёд  подсолнух - 240 грн/3 л
- помидоры маринованные 3л - 60 грн
- компот виноградный, кизиловый - 3л - 60 грн.
- физалис квашеный - 25 грн/кг;
- огурцы квашеные - 25 грн/кг.
- капуста квашеная 25 грн/кг
- варенье абрикосовое, вишнёвое, грушевое, клубничное - 25 грн/0,5л

[Eli]

Молочные продукты.
- молоко козье - 30 грн/л;
- молоко коровье 15 грн/л;\
- брынза из козьего молока простая  - 100 грн/кг ;
- творог из козьего молока - 100 грн/кг;
- творог из коровьего молока - 50 грн/кг;
- сметана (коровья) - 25 грн/0,5л;
- сыворотка из козьего молока (на окрошку и блинчики)- 10 грн/л.


Мясо, яйца.
Кролики будут через 4 месяца.

- яйца перепелиные - 12 грн/дес.;
- куры бульонные - 50 грн/кг;
- утки - 60 грн/кг;



Овощи, фрукты, зелень.

- бурячок  - 8 грн/кг;
- морковка  - 8 грн/кг;
- картошка  - 7 грн/кг;
- Тыква сладкая - 6 грн/кг
- фасоль - 6 грн/стакан
- капуста  белокачанная - 8 грн/кг;
- пастернак - 30 грн/кг
- чеснок 30 грн/кг
- калина, пучок 10 грн.
- семечки тыквенные подсушенные 100г - 10 грн.
- Хрен корень - 6 грн/шт
-хрен готовый майонезная баночка 10 грн.
- Грецкий орех чищеный, ядро - 10 грн/стакан;




Продукция переработки
- уксус яблочный 750 мл - 70 грн.
- мёд  разнотравье+липа - 280 грн/3л.
- мёд  подсолнух - 240 грн/3 л
- помидоры маринованные 3л - 60 грн
- компот виноградный, кизиловый - 3л - 60 грн.
- физалис квашеный - 25 грн/кг;
- огурцы квашеные - 25 грн/кг.
- капуста квашеная 25 грн/кг
- томатный сок 60 грн/3л
- варенье абрикосовое, вишнёвое, грушевое, клубничное - 25 грн/0,5л

[Eli]

Есть ещё зелёный лучок по 7 грн/пучок.

[Олег Лободенко]

Вам ещё майонез нужно в ассортимент добавить, домашний. На днях попробовал такой, очень вкусный.

[Eli]

Давайте рецепт)))
На самом деле я ОЧЕНЬ жду, когда отелится наша коровка Марта. Не можем обеспечить спрос на коровьи молокопродукты. А сейчас и на козьи  - тоже. Вот, сегодня отвезли в "Президент-отель" два кг брынзы. Вроде и заказ не очень большой, но до чего приятно!
А вот творожок из козьего молока люди уже две недели ждут. Никак не угадаю со сроками, чтобы скисло молоко. Уже три дня стоит у батареи - и ни гу-гу. Не киснет.

[Communica]

В домашнем майонезе - сырые яйца. Не знаю как кому, а мне стремно его есть. Даже от курочек Eli, а в здоровье ее животных я уверена!

Лена, а какие закваски в молоко добавляете и где покупаете? Если не секрет, конечно)))

[Eli]

Лена, а какие закваски в молоко добавляете и где покупаете? Если не секрет, конечно)))

сперва покупала закваску Мейто в ветаптеках. Потом прочитала об изготовлении сычужной закваски из желудков молочных козлят, и стала делать свою закваску. Брынза отличается по вкусу в пользу сычужной закваски.

А майонез как-то пробовала делать, но у меня не получился. во всяком случае магазинный был вкуснее. Всему надо учиться.

[Олег Лободенко]

Нужны яйца не больше 2 дней отроду и блендер. В миксере не выйдет. Вкус насыщенный. А яйца да, сырые.

[Eli]

Молочные продукты.
- молоко козье - 30 грн/л;
- молоко коровье 15 грн/л;\
- брынза из козьего молока простая  - 100 грн/кг ;
- творог из козьего молока - 100 грн/кг;
- творог из коровьего молока - 50 грн/кг;
- сметана (коровья) - 25 грн/0,5л;
- сыворотка из козьего молока (на окрошку и блинчики)- 10 грн/л.


Мясо, яйца.
Кролики будут через 4 месяца.

- яйца перепелиные - 12 грн/дес.;
- куры бульонные - 50 грн/кг;
- утки - 60 грн/кг;



Овощи, фрукты, зелень.

- бурячок  - 8 грн/кг;
- морковка  - 8 грн/кг;
- картошка  - 7 грн/кг;
- Тыква сладкая - 6 грн/кг
- фасоль - 6 грн/стакан
- капуста  белокачанная - 8 грн/кг;
- пастернак - 30 грн/кг
- чеснок 30 грн/кг
- семечки тыквенные подсушенные 100г - 10 грн.
- Хрен корень - 6 грн/шт
-хрен готовый майонезная баночка 10 грн.
- лук зелёный 7 грн/пучок




Продукция переработки
- уксус яблочный 750 мл - 70 грн.
- мёд  разнотравье+липа - 280 грн/3л.
- мёд  подсолнух - 240 грн/3 л
- помидоры маринованные 3л - 60 грн
- компот виноградный, кизиловый - 3л - 60 грн.
- физалис квашеный - 25 грн/кг;
- огурцы квашеные - 25 грн/кг.
- капуста квашеная 25 грн/кг
- томатный сок 60 грн/3л
- варенье абрикосовое, вишнёвое, грушевое, клубничное - 25 грн/0,5л

[Communica]

М-м-м, варенье из айвы с грецкими орехами - просто шедевр!!! Спасибо!

[Eli]

На здоровье! Айва - вообще удивительное дерево с шикартными плодами. Обязательно посадите у себя на участке, Вика. Только покупать надо на сельхозвыставках, там можно действительно хороший сорт купить. Мы свою лучшую айву купили в Чубинском. А ту, что выписала у дядечки через журнал "Огородник" , можно смело дичкой называть. Хотя она тоже ароматная, но мелкая. Ни в какое сравнение не идёт с сортовой. Плоды у айвы созревают самыми последними в саду. Я из них делаю варенье и компот. Удивительно ароматный компот получается. А в варенье очень хорошо добавлять грецкие орехи и лепестки роз, если есть.