Дело тут не в отсталости, а в стойкости разновсяческих традиций. Например, везде советуют поить лошадь до кормления. Так вот, лошади, у которых вода в постоянном доступе, пьют исключительно после еды, а никак не раньше. И что еще удивительней - безо всяких отрицательных последствий.
И насчет поения "горячей" лошади: в пробегах поят горячую лошадь при первом удобном случае, главное, чтобы она пила! Но тут есть масса нюансов, так что никого не призываю поить разгоряченных лошадей. Это просто так, продолжить тему.