Ну, да кастрация в таком возрасте черевата в лучшем случае осложнениями, в худьшем уже написали. Потом если всё и пройдёт тип-топ, то как мерен он всё одно будет крыть и соотв нервничать, но не факт. И после кастрации ему нельзя даже даже показывать кобылу пока всё не заживёт. Ещё лучше даже не нюхать - раз такой впечатлительный. Иначе в лучшем случае будет кровить, в худьшем пиписка высунится и встанет, а обратно уже никак...так и будет ходить с пятой ногой.
Я бы покрыла вашу новую кобылу и отправила на совмесное проживание - он успокоится. 2года конечно мало, но если дотяните до 3-х, кройте. А пока убирайте её с его поля зрения/нюханья писюх и т.д.
Кобылы они бывают разные и среди них попадаются охочие до любви, как до жерёбости, так и после. Я так знаю как минимум двух. Одна как только увидит (100% крытая) жеребца так сразу и разворачивается к нему и зовёт...хотя он к другой в охоте бежит. А вторая уже больше полгода по жеребцам бегает, даже не знаем жерёбая ли и от кого.