на счёт чёлки-полагаю у лошадей наличие чёлки предусмотерно и им особо не мешает.просто беру по аналогии с собаками. у собак у которых по породе положена чёлка (например шнауцеры,болонки) при её отсутсвии начинает ухудшатся зрение.это читала.так как у них поколениями глаза не приспосабливались к слишком яркому свету-всё время в тени.
и на практике-знакомые когда-то обстригли чёлку болонке.так когда приходили в дом люди она чтоб разглядеть человека забегала под скатерть с бахромой и уже из-под этой бахромы выглядывала. хотя думаю у лошадей не столь критично, так как чёлка у них не постоянно глаза прикрывает,а только мельком-в основном лежит на лбу между глазами,поэтому полагаю ничего страшного если заплетаете.да и освещения в манеже не такое уж и яркое.но вот летом это ещё и защита,типа чтоб мухи в глаза не лезли.они то лезут,но стоит тряхнуть мордой и чёлка их таки смахивает.так что летом я бы не заплетала.