Скандал с ДНК лошадей.

[Г@р@ж]

Не совсем понимаю почему тема называется "Скандал с ДНК лошадей"...  При чем здесь ДНК, если скандал связан с тем, что мясо лошадей обнаружено в тех продуктах, где его быть никак не должно  Фенилбутазон - тоже к ДНК не имеет отношения. Это лекарство такое  Похоже, журналисты для красоты слово ДНК вначале ввернули

[Garmata]

Так а я так поняла, что то, что в говядине на самом деле была конина - обнаружили как раз по ДНК. Ну, типа кроме ДНК коровы присутствовала ДНК лошади. Не?

[Г@р@ж]

Сдали гамбургер на ДНК-тест? А зачем? Ну я слабо этот процесс представляю. Может, среди нас есть пищевые технологи, чтоб насытить любознательность простого обывателя... 

[Г@р@ж]

Еще раз пересмотрела статью. Она переводная. Неуклюжесть перевода, значит, потому что в русском варианте режет слух

[Доця]

только по ДНК анализу возможно установить и доказать,что мясо именно конина ,а не заявленая говядина,ну,как-то так....
http://lenta.ru/news/2013/02/14/konina/

[Unikka]

Интересно, каждый сможет отличить мясо годовалого бычка от годовалого жеребенка? Сомневаюсь. Мы продавали на базаре мясо полуторагодовалого бычка, это уже говядина, а не телятина, так некоторые заявляли что это старая корова, а не бычок.

[Г@р@ж]

Судя по наличию фенилбутазона, там далеко не жеребята... А взрослое мясо говядины и конины вроде должно отличаться? Цвет, состав волокон, жирность... Ну как-то так... Не?

[Elite F]

А может там нановкрапления конского мяса?.. 
Я могу только свежее мясо различить: говядина-свинина-кабанятина.. А кгда оно со специями и в обработанном виде - тут только ДНК тест поможет

[Unikka]

А может там фарш был. У нас, к примеру, на базаре фарш продавать запрещено, а если бычка продаешь, то обязательно нужно предоставить семенники, а от свиньи - голову. А для получения ветсправки привезти тушу целиком. Куда смотрели англичане - непонятно.