Ну на уздечке, кстати, силу давления на рот тоже очень даже можно менять.
Уздечка Кука...сама не использовала, но как-то особо удачных примеров её применения не видела, а отзывы слышала в основном негативные. И я никак не могу отнести её к более гуманному средству управления по сравнению с железом. То же самое с хакаморой. Есть кони, которые давление на нос не любят. И оно, кстати, нередко дискомфортнее железа, именно поэтому кони в полях на железе таскают, а вот от хакаморы сразу тормозят. Хотя для лошадей с проблемным ртом неплохой вариант, особенно если всадник не хочет часами тормозить коня на сайд-пулле, а попрыгать и поскОкать хочется.
А в целом соглашусь с Дофой, ездить можно хоть с проволокой во рту, хоть задом наперед - если лошади подходит и всадник с мозгами.