Попробуйте научить его нести попону, по всей видимости он эту попону воспринимает именно как то, что на него одели именно разорвать. Вы в самом начале допустили ошибку, любая лошадь в первый раз пытается стянуть попону с себя и вот не надо ей это позволять, позволили раз-будет делать всегда.
Привяжите его или на рязвязки и оденьте попону и пусть стоит, через пол часа отвяжите, дайте сахар, оставьте попону, если начинает пробовать рвать опять привязывайте и опять пусть стоит. Чтоб он понял, что рвать попону нельзя, что это не игра.