Если есть лошади и здания, то можно начать с рекламы, чтоб как можно больше людей узнало о вас и вашем клубе, тем более, что рядом других баз нет.
Среди 30000 населения могут найтись заинтересованые люди.
Еще стоит определиться с направление КСК прокат, конкур, выездка или что-то другое.