Замечено, что "яблоки" появляются при обильном кормлении овсом. Создание пигмента метионина, который и окрашивает клетки кожи в темный цвет, происходит под действием аминокислоты тирозина входящей в состав белка овса. Солнечный свет и физические нагрузки, я думаю, являются катализатором процеса синтеза метионина. В общем-то "яблоки", это признак благосостояния лошади, но чрезмерное их количество похоже на отравление белковыми кормами. Проще говоря, перекорм.
Появляются "яблоки" и внизу живота, и в верхней части конечностей.