думаю это психологически - если человек не уверен, что конь достоен данной цены - он прячет её в личку

Еще бывает иная ситуация - не выставлять на всеобщее обозрение цену. Например конь частный, многие его знают, а владелец не хочет, чтобы все знали по чем продают лошадь, вот он и отвечает только потенциальным покупателям. Пожалуй именно вторая ситуация происходит чаще всего.

Вопросы по поводу причины продажи тоже напрягают.

Лошадь продают по двум причинам - нужны деньги и бессмысленность её дальнейшего содержания у хозяина. ИМХО
Не люблю объявления, в которых почти поностью отстутвует информация. Потом вытаскываешь её из продавца клещами...