Окси, узнать что-либо очень тяжело. Посмотрите тему Архипелага - там достаточно информации по поводу того, что мясники как правило не знают происхождения лошади. Они могут озвучить только то, что им сказали о лошади в момент их расчета за живой вес. Как правило, лица, сдающие лошадей, не заинтересованы в том, чтобы их потом нашли и что-то от них хотели.