Нужно судить зная его проблемы со здоровьем, его энергичность, кормление, ваши навыки и что с седлом (подходит ли оно, качественное ли и т д)
Но лично мое мнение, в таком возрасте 5-7 минут галопа вполне достаточно, при условии, что он здоров, а вы хороший всадник.