Рассчитать наркоз - да ,должен вет, наверное: у него больше шансов сделать все верно. А сама операция - попробовать договориться по месту проведения и пригласить своего спеца.
Нам на базе тоже как-то предлагал человеческий хирург помочь коню. за которого не брались ветеринары - огромная опухоль на скакательном. Тогда ,правда ,так и не решились, но возможность была.
Договориться за место проведения проще ,предоставить расписку о том ,на что вы готовы ,и какие претензии потом. Вет для наркоза, человеческий хирург - на саму операцию, если уж наши не берутся. .
Хотя если по практике: у меня сейчас знакомых человеческих хирургов ,согласных на операцию лошади ,нет. Есть вет по собакам - достаточно квалифицированный (очень много успешных сложных случаев) и достаточно смелый ,чтобы попробовать. Если нужно, скину контакты ,а по нюансам - уже вы её объясните, чего хотите.