Да, еще ... птица (описываемая в книге в данном случае) - животное по природе своей не склонное к тому, чтобы быть прирученным. Она может наработать этот опыт общения с человеком в течении жизни.
Собаки (зависимо от породы) и лошади (также) много веков выводились так, чтобы выработать у них благосклонность к человеку. Что к примеру не скажешь про волка и зебру, например. Родичи вроде бы как дальние, а дикие инстинкты все же не притуплены выборной генетикой, приручать сложно ... иногда капец как. Уже молчу о дрессуре.
То есть одомашненное животное уже сколько тысячелетий выводится не в диких условиях, а в домашних. С самого рождения привыкшее видеть людей. Я считаю, что это тоже влияет на поведение животного во время дрессуры. Тут уже нужно углубляться в генетику и прослеживать как оно все работает.