Ого, какое интересное применение. О_о
У меня подруга с ДЦП - вместе в универе китайский учили - писала иероглифы вполне себе прилично. Сначала трудно было, а потом что по-русски, что по-китайски - одинаково легко ей было писать
Рука разработалась. И произношение освоила
Думаю, такое применение можно попробовать
И детям интересно
Вообще, китайский язык, если изучать его без фанатизма, очень успокаивает - иероглифы писать, аудирование - вообще весело - тренировка слуха
Язык сам по себе очень логичный, не очень сложный (мне, например, английский в разы сложнее давался). Очень рекомендую как альтернативу вышивания крестиком, например