Вот мой личный опыт:
В этом году вырвала пару сухих стеблей кукурузы с листьями, дала коню на пробу (что добру зря пропадать

) - слопал с большим удовольствием.
Тогда я собрала все стебли у себя, потом пособирала у соседей, и где-то месяца 2-3 давала по хорошей охапочке в день, помимо сена. Ничего не измельчала, только корни с землей пообрубывала.
Сначала он ел целиком со стеблями, а потом начал листья обгрызать, а стебли оставлял.
С конем все в порядке, никаких проблем не было. В этом году сделаю также.
Но это удобно, если есть где собрать, а сажать специально на сено - думаю действительно не выгодно.