Графика в принципе неплохая, но дело в том, что книги самые популярные не есть самые хорошие, и с ноля они не помогут, это точно. Почитать можно, но для общего развития: пробелов много, и анатомия дело десятое, когда нужно общее настроение и идея. Можно почитать что-то по компановке, по локальному цвету и тону...Например, тон разных предметов должен быть разным, и фактура тоже (лошадь с шерстью, земля шероховатая, небо нежное), попробовать можно не просто лошадь нарисовать, а какой-то сюжет для картины, интересный момент, добавить падающие тени, посмотреть объем. С акварелью тяжело советы давать, с самого начала начинать...Главное, не забрасывать - и всё получится!