Есть метод, который применяли цыгане и который, как ни странно, работает, но нужен немалый опыт в работе с лошадьми, наблюдательность, скорость и хотя-бы пара помощников.
Если кратко - суметь быстро связать "упавшую" лошадь так, чтобы не нанести ей травм и одновременно так, чтобы она сама не смогла их себе нанести при попытках подняться.
Еще, как вариант, не ездить верхом на пляж.
ИМХО лошадь разбаловали тем, что водили ее на песок валяться и не объяснили разницы между "валяться" и "работать" вОвремя. Ну а лошадь оказалась не дура.
