Это зависит от характера лошади. Она или подпускает людей или не подпускает.
Бить лошадь бесполезно, она может обозлиться на ВСЕХ людей, а не на конкретно чужих. Плюс рабочий персонал. Их она тоже не должна подпускать? Или они исключение? А если тот же конюх поменяется?
Валенсия, насколько я понимаю, сама за своими лошадьми ходит, отсюда такое несколько эгоистичное, на мой взгляд желание ибо я тоже считаю, что чем больше человек уделяют моим лошадям внимание, дарят заботу, тем лучше. Все равно я провожу с ними больше времени и меня они знают, любят и почитают
Иногда они развлекаются в пастухах тем, что не даются в руки "условно чужим" (конюхам, например, или вызвавшимся помочь товарищам по конюшне), когда приходит время их забирать домой. Забавно, конечно, но совершенно не удобно
По теме.
Есть породы ориентированные на хозяина. Это теки, арабы, дончаки, кабардинцы и многие аборигенные породы (современные спортивные породы уже выводились как лошади многих всадников). Добиться желаемой завязки на одного хозяина с ними гораздо проще.
Технически процедуру описала Дофа. Способ не особо гуманен. Все, кроме хозяина, должны крепко обижать лошадь с детства, чтобы она понимала, что от других ничего хорошего ждать нельзя.
Можно пойти по более гуманному пути и просто проводить с лошадью очень много времени, но стопроцентного желаемого результата это не даст. Да и всякий ли человек готов заниматься и находиться рядом со своей лошадью часами все 7 дней недели?