В походы идут такие тертые ишаки, что не подрывают и под ноликами.
Из пяти дней сколько верхом? минус приезд-размещение-знакомство с лошадьми-выезд? Плюс там не с утра до ночи в седле, а бОльшую часть времени _могут_ занимать привалы (в 12-ти дневном, на который ссылка, ничего сложного, имхо, нет). Надо узнать, какие группы - не объединят ли вас с более сильными/слабыми. Если будете только вы, то поездка, скорей всего будет проходить под индивидуальную дудку
Так, по крайней мере было в нашем (всего суточном, правда) походе на Ай-Петри. Восторг был сумасшедший
Но неездящим может быть тяжеловато, тут без вариантов.