Удивило, что только Дилайла написала про воду.
Свободный доступ к воде, чистой - основа кормления. Она должна быть всегда. Чем реже поить лошадь, тем меньше шансов ее откормить. Зимой, если вода ледяная, ее лучше чуть подогреть, до прохладной.
За один прием пищи желудок лошади не в состоянии усвоить полноценно более 1 кг зерновых. Соот-но, все, что больше в лучшем случае выходит наружу, в худшем в болячки в ногах. Если требуется скормить больше кг за раз(в случае серьезных нагрузок), корм нужно предварительно подготовить - замочить или расплющить. Причем время запаривания для разных кормов - разное. Овес надо запаривать не менее 2-х часов и не более 3-х перед кормлением, к примеру.
И еще, для того чтобы зерновой корм усваивался лучше, перед его дачей желательно, чтобы в желудок лошади уже что-то упало и вырабатываемый желудочный сок разъедал не стенки желудка, а корм. Поэтому хорошо давать концентраты на сено, то есть сначала кинуть хотя бы клок сена, а потом раздавать зерновые. Это также особенно актуально для нервных товарищей, жадно кидающихся на овес в попытке сожрать все и сразу

И еще крайне необходимо строго придерживаться режима кормления - изо дня в день в одно и то же время.