Не надо представлять себе переход от фенотипа к фенотипу, т.к. это далеко не всегда уместно и возможно. Если можно говорить о каком-то переходе "светлый - темный" от темно-гнедой через гнедую к буланой и светло-буланой, то в вашем случае это явно будет неправильно. Например, иные саврасые лошади в вятской породе имеют такой насыщенный оттенок покровного волоса, что будут темнее некоторых гнедых или такие же.
Масти нельзя описывать только при помощи характеристики "светлый/темный". В таком ключе вы их никогда не поймете.
Средний вариант "дикой" гнедой масти я вам уже дала выше. Светлый... фото просто светло-гнедой лошади найти довольно трудно, что уж говорить о "дикой" светло-гнедой. "Дикой" темно-гнедой я тоже не нашла с ходу, т.к. вообще "дикая" гнедая встречается нечасто.
Различие между "дикой" светло-гнедой и "дикой" темно-гнедой точно такое же, как между светло-гнедой и темно-гнедой. Последние две масти вы себе представить можете? Там нет ничего столь сверхъестественного, чего нельзя понять без фото.
Про пегость. А почему вы поминаете оверо? Я этого термина вроде сейчас не употребляла... Это уже устаревший термин, теперь вместо оверо выделяют сабино, фрейм оверо, сплешед уайт, манчадо и маккиато. Это все названия вариантов пегости. Другой вопрос, что некоторые из этих вариантов имеют моногенный тип наследования, как тобиано, фрейм оверо, маккиато и, возможно, манчадо. Сабино же и сплешед уайт - это в настоящий момент скорее описание целых групп разных видов пегости, которые чем-то схожи между собой, но внутри одной и той же группы есть разные механизмы наследования.