будут ли висет ноги у  всадника ниже пуза или нет  по большей части зависит  скорее от грудной  клетки лошади  чем от ее роста 
для примера  мой рост - 156см вес 45-48  кг 
 рысак ростом около 170  ,плоский ребром и неглубокий ,обхват грудной клетки  около 185см - короче доска  

на многих фото нога  у меня ниже его корпуса 
тяж новоалекс.  ростом 155 не больше,обхват грудной клетки 210см - бочка на ножках  
 ножки  мои закинчиваються где то на середине его корпуса  

есть еще кобыль увп  тоже с обхватом 205  при росте 164  - дережабль тот еще,спина как стол   

нога там же где и у тяжа
не зависимо от лошади предпочитаю длиные стремена 
так что рост ростом ,но на плоской селедке  ноги висеть будут