Вот еще процитирую ( реферат по ветеринарии):
"Зрительный анализатор. Глаз состоит из оптической системы (роговица, передняя и задняя камеры глаза, хрусталик, стекловидное тело) и многослойной фоторецепторной системы. Защитный аппарат глаза включает в себя веки и слезные железы. Из сухопутных животных у лошади самые большие глаза (диаметр глазного яблока около 51 мм). Они расположены по бокам головы, чем обеспечивается довольно значительное поле зрения (практически на 360°). В связи с особенностями анатомического строения глаза оценка пространственных ситуаций у лошади затруднена. Для получения точной картины на сетчатке лошадь должна выпрямить или склонить голову. Во время пастьбы она воспринимает близкие и отдаленные предметы. Лошадь хорошо видит ночью, ее глаз способен к восприятию большего количества световых лучей, чем глаз человека. Однако адаптационные свойства глаза к свету и темноте значительно ниже, чем у человека и ночных животных. Лошади обладают очень большой остротой зрения и способны к довольно тонкой дифференцировке световых раздражителей. Они хорошо отличают источники света яркостью в 1808 от яркости в 1903 кд/м2. Электрофизиологические исследования показали, что лошади обладают цветовым зрением. Опытами X. Т. Арского и других установлено, что лошади различают красный, желтый, фиолетовый, зеленый и синий цвета. В целом же лошади утратили дальнозоркость и плохо видят далее 500 м, но на близком расстоянии они могут различать мельчайшие предметы даже ночью."
Здесь есть даже цифры, что ценно, и фамилия исследователя различимости цветов лошадью. Сайт - российский.
