Ань, так если я не ошибаюсь, а я то же немного смотрела как обрезать деревья  
 их можно круглый год подрезать...  но... с умом  
Света, не ага. Совсем не ага. Я тебе как яблоковед 

 скажу, что обрезать можно только поздней осенью и ранней весной, до того, как пойдет сок. Я не имею в виду, если ветка заболела, обрезать и сжечь, чтобы не распространялось. Я тебе о плановой обрезке говорю. Особенно верхушки. Так как там самое большое давление сока. Средняя часть получает меньше, а нижняя, что осталось. То есть обрезав в верхушке сейчас ты лишаешь дерево самого вкусного.  Даже из нижних обрезанных веток будет капать сок. Соответственно, будет тебе не урожай, а два болта с левой резьбой.  Да, забыла тебе сказать, яблони обычно начинают обрезать с 4-х лет.  Наша ДЖОНАГОЛД ДАКОСТА (Jonagold Dacosta) (некоторые говорят Decosta) трехлетняя, я ее не трогала совсем. Тут еще важно какой сорт ( в том плане на однолетнем или двухлетнем приросте будут яблоки).
С обработкой от вредителей та же песня. Купоросом можно обрабатывать только пока почки закрыты, иначе он, кислота, пожжет нежные листочки.